秘伝の焼豚（チャーシュー）『横浜焼き』、シュウマイ（シウマイ）、神戸牛なら肉のふくとみ

ロールキャベツ
	材　料（4人分） 牛豚合挽き……400g キャベツ……１個 玉ねぎ……１/２個 玉子……１個 トマトジュース……大１缶

作り方

1. キャベツの葉は下湯でし、水気を拭く。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
   玉子はといて、パン粉2/3カップを合わせ、しとらせる。
3. 挽肉に　２．、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、よく混ぜて４等分し、キャベツ５〜６枚で包む。
4. バター大さじ１で　３．の両面をこんがりと焼き、トマトジュース、固形スープ１個、水３カップ、ベイリーフ１枚、ウスターソースとワイン各大さじ２、塩、こしょう各少々を加えて弱火で６０〜９０分煮込む。
5. 器に盛ってパセリのみじん切り少々を散らす。